2021/08/20

野菜や果物の色素は身体にいいの?「明石大久保ゆりのき整骨院」

こんにちは明石大久保ゆりのき整骨院の野瀬です

色素を含んだ健康食品、やたら多いですよね〜。



リコペン、カプサイシン(赤色) ➡ トマト、赤ピーマン、ニンジンの色

アントシアニン(紫色)     ➡   しそ、赤キャベツ、ブドウの色

カロチノイド(黄色)      ➡      ニンジン、かぼちゃの色

クロロフィル(緑色)      ➡   ホウレンソウ、緑ピーマンの色

フラボノイド、ケルセチン(褐色色➡       玉ねぎ、にんにくの色


よーく聞く名前ばかりですね~

さて、どんな働きしているか、ご存じですか?


野菜や果物の色素は身体にいいの?_e0355864_14050345.png

実は太陽の紫外線から、

個々の遺伝子(種)

を守るために、それぞれの植物が作っているのですって!

だから名前が違うんですね。

植物にとっては大切なものです!

・・

 

人間紫外線から守るために、あるものを作っています。

⬇︎

それを尋ねたら、ほとんどの方は  

何ですか?

と聞かれます。

⬇︎

メラニン色素!

と答えたら、 あー と言われます。


名前は違うけど、
植物果物色素は人間のメラニン色素の事なんですね。

野菜や果物には
命を支える

ビタミンミネラル

が入っています
だから大事です。
・・
でも色素を取ったら、
人間にとって何が良いでしょう?
・・
考えたことありますか?

カロチノイドは
⬇︎
体内でビタミンA
に少し変換されます


色んな情報に何とか作用、
何とか作用そして抗酸化作用が
あると書いています。

何とか作用は
人間が自分でするのではなく、
作用するものが勝手に働くことを指すそうです。
それって良くないですよね。

じゃ抗酸化作用は良いの?

紫外線から植物、果物が酸化されないように
守っているそうです。
植物や果物の為の
抗酸化をしてくれるのが色素!

でも人間のではありません。
実は人間は自分専用
の抗酸化作用の酵素を作っています。

その前に抗酸化とは、

酸化を防ぐことを言います。

特に強いのが活性酸素です。

・・

活性酸素がガンや動脈硬化を引き起こす

犯人であると言われています。

だからこの商品は抗酸化作用がある!と宣伝され、

皆さんが買われるのでしょうね。

活性酸素はホントに悪者?なぜ発生するの?

普通の生活でエネルギーを作る時に酸素の

2%

ができるそうです。

 ハアハアと息切れする運動時には

沢山エネルギーがいるのでもっと増えます。

薬物や農薬が体内に入ると、

肝臓で解毒するときにも発生するそうです。

細菌をやっつけるときにも

発生するそうです。

虚血から再灌流の時にも、

発生するそうです。

ストレスや糖尿病の方も

発生するそうです。

ということは・・・

活性酸素は、

酸素が足らないときの応援や

毒物の解毒に良い働きをしてくれている

活性酸素は悪くないです!

・・・

働いている最中や

※ 終わった後の処分 ※

をしっかりと準備しておくことが大事なんです。

・・

人は

処分はどの様にしているのか!

⬇︎

⬇︎

体内で活性酸素を消去するシステム

最初に

 SOD(スーパーオキシド酵素)

が働きますが、過酸化水素を作ってしまいます。

マンガン亜鉛が必要です。過酸化水素水は活性酸素よりも毒性が強いと言われています。

でも心配なく過酸化水素を消去するために

⬇︎

カタラーゼ酵素

が働き、消去されます。鉄が必要です。

⬇︎

グルタチオンペルオキシダーゼ酵素

が働き、消去されます。セレニウムが必要です。

酵素

人間の遺伝子で作る

たんぱく質

の事です。

体内で

必要な

場所で必要な

を作ります

今回の酵素には

5つの

ミネラルがいるのですね。

後、身体作りに必要な

ビタミンA、B群、C、E

活性酸素

に出会ったら

一緒に連携しながら

応援

してくれています。

一つだけでは対応できないようです。

野菜の色素も抗酸化の働きを

してくれると言われていますが

食事で食べる量より沢山取ったら、

反対に発がん

したという新聞記事がありましたよ~。

・・

おいしく色んな

野菜や果物

程よく食べると

少しは応援も

してくれますが

⬇︎

凝縮

したものは

要注意

です

まとめ..

自分の抗酸化力を

アップしましょ!

⬇︎

その為には

ブドウ糖

たんぱく質

ビタミンA、B、C、E、

亜鉛、銅、鉄、マンガン、セレニウム

が必要です!

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